La Nostra Cucina
Birra&Farina sposa pienamente la filosofia dell'agri-pizzeria e cucina a km 0. Le materie prime e i prodotti che serviamo sono sicuri, freschi e genuini, ricchi di elementi nutritivi, saporiti e gustosi e provengono principalmente dalle aree del nostro territorio e da agricoltura biologica. All’interno del nostro locale, infatti, cerchiamo di esprimere al meglio il concetto di ristorazione sostenibile, salvaguardando l’ambiente e promuovendo le eccellenze del territorio.
La filiera corta è una particolare tipologia di fiera produttiva che vuole ridurre le distanze che separano produttore e consumatore, limitando i passaggi produttivi e le intermediazioni commerciali: nelle regioni a noi vicine possiamo infatti trovare prodotti tipici incredibilmente buoni e di valori.
